大学什么菜受欢迎

大学什么菜受欢迎;

1、是大米套餐，论营业额大米套餐是榜首，但是缺点是毛利低耗损大人工多，还得用厨师。一些特色的新中式烘培糕点，炸鸡汉堡，炸串烤串水果捞等等，小众产品做得不多，除非是一些大的学校或者是美食街。

2、是早餐营养粥包子饼之类的，虽然营业额不高但是毛利比较高，适合年龄比较大的商家经营，竞争少。特色米饭、特色面食以及特色粉之类的，学生比较容易接受，存活率也比较高。

3、麻辣烫，这是校园餐饮很受欢迎，毛利高竞争少。但是，它的缺点是初餐慢和吃喝位置少。优点是独有性比较强，多数学校都是自己经营的。这个项目是投资比较大、比较热门，但是不好进。

4、苦瓜酿香蕉。青椒酿肉我听说过，苦瓜酿香蕉我还是第一次听说，青椒酿肉就是将青椒去内芯，再塞入腌制好的肉馅，加以酱汁进行烹制，而苦瓜酿香蕉做法是与青椒酿肉一模一样，不过它是蒸熟而不是放在锅里烹制，苦瓜酿香蕉也有着先苦后甜的美称。